Морковный кекс

Ингредиенты:

Морковь - 300 гр.
Мука - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Масло сливочное - 150 гр.
Сахарный песок - 80 гр.
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Сода чайная - 1 чайн. л.
Уксус 9% - 2 стол. л.

Способ приготовления:

Морковь натираем на крупной тёрке

Яйца вбиваем в ёмкость, взбалтываем, добавляем сахар и ванилин и перемешиваем.

Сливочное масло нужно растопить и добавить в яичную смесь, перемешиваем массу.

Чайную соду в отдельной ёмкости заливаем уксусом, перемешивая гасим соду и добавляем к яичной смеси.

Далее добавляется мука, можно всыпать всю сразу, тщательно перемешиваем до полного растворения комочков.

В готовое тесто добавьте морковь, перемешайте содержимое и можно тесто выкладывать в кексовую форму.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс примерно 20 - 30 минут.

Декорируйте готовый остывший кекс сахарной пудрой.


Приятного чаепития!