Как приготовить вкусные домашние котлетки

Приветствую любителей вкусно покушать!

 

Сегодня займёмся приготовлением котлет, вкусных, сочных, домашних котлеток. Котлеты приготовленные дома, не идут ни в какое сравнение с покупными, а всё потому, что все продукты используются только самого высокого качества, пропорции опять же соблюдены и самое главное всё сделано с любовью!

 

Ингредиенты:

Фарш (говядина, свинина) - 500 гр.
Батон нарезной - 1/2 часть
Молоко - 0.5 литра
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

 

Процесс приготовления:

С батона срезать корку и замочить в молоке на 50 - 60 минут примерно.

Фарш разморозить, выложить в блюдо, добавить давленный чеснок и соль, перемешать массу.

К фаршу выложить размокший хлеб, но сначала его нужно отжать, затем вмешайте его в фарш руками до получения однородной массы. Если котлетная масса густовата, добавьте немного молока, в котором вымачивали хлеб, но не делайте массу слишком жидкой!

 

Масса на котлетки готова.

 

Я запекала котлеты в духовке, но вы можете их просто обжарить на сковороде, обваляв в муке с двух сторон предварительно.

Я смазала противень маслом растительным, слепила котлетки и выложила на притивень.

 

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов и запекайте котлеты в течении 40 -50 минут. Когда пройдёт 20 - 30 минут, достаньте противень и переверните котлеты, пусть поджарятся с другой стороны.

 

Вот в принципе и вся премудрость, совершенно не сложно, не правда ли?

 

Такие котлетки получились! Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями в комментариях.

Приятного аппетита!

 

P.S. На моих рецептах кстати, хорошо ловятся бонусы, я сама много поймала, думала что случайно, но когда мне один мой читатель написал в сообщении что поймал 3 бонуса, то возможно и не случайность, попробуйте, а вдруг и вам повезёт!

7505 48
61 2
Login to post comments
Юрий@195371312/12/2020, 12:45 pm

Отличные рецепты в простом но нагдяном выражении! Буду читать рецепты и без бонусов!

Aerton52@1430370312/12/2020, 12:36 pm
Хочу 1 000 медвежат на блюдечке под 10 000-ным ананасовым соусом и украшенными 100 000-ми шариков)
А не слипнется?

Untimely gone@1460594412/12/2020, 12:35 pm
Очень аппетитно!
egor@356532512/12/2020, 12:05 pm
Хочу 1 000 медвежат на блюдечке под 10 000-ным ананасовым соусом и украшенными 100 000-ми шариков)
Елена@12586289Author12/12/2020, 11:55 am
Где моя большая ложка😀
Вилка)

Untimely gone@1323341612/12/2020, 11:54 am

Спасибо захотел кушать)

Елена@12586289Author12/12/2020, 11:46 am

Котлетки конечно вкусные. Несколько раз перечитал, ни одного бонуса. Аж аппетит пропал.

Пробегитесь по другим рецептам, уверена что словите бонус!

Елена@12586289Author12/12/2020, 11:45 am

Елена, вот тут я с вами не соглашусь.

В чем именно:

1. Покупной фарш - шлак. Мясо для котлет выбирать самому. Самое лучшее, например, пашина. Но ее не найдете - мясники сами из нее котлеты делают. Фарш нужно крутить самому.

2. Батон нарезной - 1/2 часть. Это как понимать? Почему нарезной? Сами не нарежете? Почему 1/2 ? Батоны разного веса бывают.

Замачиваем в молоке. Нет никакого смысла. На вкус никак не влияет.

По батону (хлебу) принцип такой. Замачиваем в воде, отжимаем и берем по весу (уже отжатый) 40% от веса мяса.

Небольшую часть хлеба оставляем, чтобы при перекручивании фарша хлеб шел последним и вычистил из мясорубки мясо.

Если есть время, после перемешивания, дать фаршу постоять в холодильнике час-два.

По поводу покупного фарша вы правы, но у нас продают качаственный фарш, состав очень хороший, поэтому я его и беру.

Батон "Нарезной" это название, именно с таким хлебом получается тот вкусный вкус у котлет, извините за тавтологию).

По поводу воды вместо молока не могу согласиться, для меня это совершенно другой вкус.

Я не пользуюсь мясорубкой при приготовлении именно этих котлет, это так же влияет на вкус.

 

Вот как то так!

Untimely gone@1230379812/12/2020, 11:36 am

Котлетки конечно вкусные. Несколько раз перечитал, ни одного бонуса. Аж аппетит пропал.

Елена@12586289Author12/12/2020, 11:35 am

А лук не добавляете в фарш?

Нет, мне вкус именно без лука нравиться.