Яблочный пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты для «Яблочный пирог со сметанной заливкой»:
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сметана — 1.5 стак.
Масло сливочное — 130 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яблоко (в оригинальном рецепте указано большее количество) — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Яблочный пирог со сметанной заливкой»:
 Приготовим тесто.
Для этого следует растереть размягчённое сливочное масло и 0,5 стакана сахара. Добавить полстакана сметаны и соду - перемешать.
 Добавляя муку, замесить мягкое тесто.
 Выложить тесто на дно смазанной разъёмной формы, сформировать небольшие бортики.
 Яблоки очистить, нарезать. Тут уж всё зависит от Вашего вкуса - мне ближе средние размеры по части пирога.

В оригинальном рецепте предлагалось пустить в ход 1 кг. яблок. Я готовила этот пирог два раза - в первый у меня было яблок в количестве примерно 0,5 кг., во второй - грамм 700. Признаться, первый раз был лучше и вкуснее.
 Яблоки выложить на тесто в форму, распределив равномерно.
 Приготовление заливки:
яйцо растереть с 0,5 стакана сахара.
 Добавить 1-1,5 стакана сметаны, а также 0,5 ч. л. корицы.
Размешать полученную массу с 2 ст. ложками муки так, чтобы не было комочков.
 Залить сметанной смесью яблоки.
Выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.
 Важно!
Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, чтобы заливка "схватилась". В горячем или тёплом виде он развалится (опытным путём не проверяла - зазря продукты переводить не хотелось).