Торт «Пломбир»



Приветствую всех Сеоспринтеров и поздравляю с праздником светлой пасхи!

Решила сегодня опубликовать не рецепт кулича, а рецепт интересного на мой взгляд тортика. Этот торт не нужно выпекать и делается он очень быстро, его вкус реально напоминает пломбир! Итак...


Ингредиенты:



Для крема:

Сметана 20% - 500 гр.
Яйца - 2-3 шт.
Сахарный песок - 150 гр.
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 50 гр.
Крахмал - 2 стол. ложки


Для коржа:

Масло сливочное - 150 гр.
Мука - 250 гр.
Сахарный песок - 70 гр.


Процесс приготовления:

1. Делается всё очень быстро. Соединяем в миске все ингредиенты для крема, кроме сметаны и сливочного масла, это дело перемешиваем до однородного состояния.



2. В эту массу теперь можно выложить сметану и так же смешать, что бы все продукты соединились.



3. Будущий крем ставим на огонь в толстостенной посуде и увариваем до загустения при постоянном помешивании, на это уйдёт минут 10-15. Если у вас нет подходящей посуды, то делайте тоже самое на водяной бане, это убережёт крем от пригорания.



4. Как только крем загустел, сразу выключайте огонь и добавляйте сливочное масло, затем мешайте массу до полного растворения масла.

Готовый крем перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать.



5. Теперь займёмся коржом, точнее крошкой.
В любую удобную посуду, широкая кастрюля или крупная миска, просейте муку, всыпьте сахар и натрите на крупной тёрке масло, оно должно быть из морозилки, немного полежавшее при комнатной температуре.

Перемешайте всё руками, перетрите, что бы получилась мелкая крошка.



6. На сковороде обжариваем крошку в два этапа, следите что бы она не пригорела, она должна получиться золотистого цвета, стойте и мешайте её, как только крошка приобретёт нужный оттенок, выложите её в другую тарелку.



Крошка готова, её нужно остудить.


Сборка торта:

7. Лучше взять форму диаметром 20 сантиметров, но у меня она больше, поэтому пришлось включить фантазию и сделать так, как вы видите на фото. Форму нужно выстелить плёнкой.



9. Собирать тортик легко, он идёт слоями, слой крема, слой крошки и так до завершения, начинаете с крема, а заканчиваете крошкой.
Собранный торт накрываете плёнкой и ставите в холодильник минимум на 3 часа.



Вот и всё, совершенно не сложно, дольше было писать статью, чем готовить).


Получилась такая вкуснятина, нежный внутри, со сливочным вкусом и хрустящий снаружи, отличный десерт к чаю.



Приятного чаепития!
515 15
17 1
Login to post comments
Comments
saidboudiba@1387101704/24/2020, 2:12 am
Думаю будет вкусно
Елена@12586289Author04/23/2020, 9:46 am
С пошаговым фото намного лучше, спасибо!
Сирена@3518804/23/2020, 7:26 am
С пошаговым фото намного лучше, спасибо!
Елена@12586289Author04/21/2020, 4:58 am
В ваших первых публикациях вы помещали только фото конечного результата, и лично мне очень не хватало пошаговых снимков) Но теперь ваши рецепты превратились в настоящие мастер-классы! Приятно читать и хочется непременно приготовить))) Спасибо! Да, именно так и было и у меня ещё остались такие, где только фото уже готового изделия, просто были сделаны ранее, вот теперь и не публикую такие, после пошаговых как то рука не поднимается). В итоге я решила всё подробно делать, что бы читателям было проше готовить. Мне очень приятно что вам понравилось, буду и дальше стараться!
Лялька@120544604/20/2020, 10:21 pm
В ваших первых публикациях вы помещали только фото конечного результата, и лично мне очень не хватало пошаговых снимков) Но теперь ваши рецепты превратились в настоящие мастер-классы! Приятно читать и хочется непременно приготовить))) Спасибо!
ирма@1384991604/20/2020, 9:37 pm
Очень вкусняшно, попробую сделать
Елена@12586289Author04/20/2020, 8:50 pm
Спасибо за рецепт буду им пользоваться! Не за что, заходите ещё!)
Елена@12586289Author04/20/2020, 8:49 pm
Спасибо за аккуратно оформленный и наглядный рецепт.Приятно что оценили, я старалась!
Ксения@1385608904/20/2020, 7:03 pm
Спасибо за рецепт буду им пользоваться!
Мэллайл@1305918104/20/2020, 6:29 pm
Спасибо за аккуратно оформленный и наглядный рецепт.