Торт «Неповторимый вкус»

Я очень люблю тортики и часто их готовлю. Этот рецепт мне приглянулся своей простотой и скоростью приготовления, вы не потратите на него много времени, но вкус от этого не пострадает.

Торт получается большой по объёму, поэтому если у вас намечается много гостей, то он будет в самый раз или же смело убавляйте все грамовки, если готовите для 2 -3 человек.


Итак, начнём!

Ингредиенты

Для начинки:

Творог 5% - 525 гр. (жирность может быть любая)

Сахар - 150 гр.

Сметана - 105 гр.

Яйцо - 4-5 штук

Кукурузный крахмал - 60 гр.

Ванильный сахар - 30 гр

Для коржа:

Мука пшеничная - 420 гр.

Какао порошок - 90 гр.

Сахар - 150 гр.

Сливочное маслр - 270 гр.

Соль - щепотка
Как готовить:

В миску закладываем творог, сахар, сметану, яйца, кукурузный крахмал, ванильный сахар и всё перетираем погружным блендером до состояния пюре. Если масса получилась слишком жидкая, то добавьте ещё крахмал. Начинка готова, пока отставьте её на некоторое время, можете убрать в холодильник.

Теперь готовим корж. На стол или в удобную широкую ёмкость высыпаем нужное количество муки, сахара, какао и соли, перемешиваем сухие ингредиенты между собой, берём кусок сливочного масла прямо из холодильника и натираем на тёрке в эту сухую смесь, затем всё тщательно переминаем руками, у вас должна получиться маслянно - шоколадная крошка, она будеть обалденно пахнуть шоколадом!

Теперь возьмите разъёмную форму для выпечки и выложите 2/3 части крошки в неё. Сформируйте руками бортики и низ, это выглядит так, как будто вы лепите, в общем слепите форму в форме, она естественно должна быть полая изнутри.

Далее достаньте творожную начинку из холодильника и вылейте в форму, затем засыпьте остатками крошки, разравняйте её по всей поверхности, придавливать и утрамбовывать её не нужно.

Выпекайте торт в разогретой духовке на 180 градусов в течении 40 минут.


Приятного вам аппетита!