12/23/2020

Приятного аппетита!

Манник

Вариантов приготовления манной каши довольно много, однако классические варианты не особо приходятся по вкусу детишкам. Как бы родители не старались ее готовить, на молоке, с добавлением большого количества сахара, сливочного масла, дети все равно отказываются ее кушать. Безусловно, есть другие виды круп, из которых можно приготовить вкусные каши, но манную кашу можно немного по-другому приготовить, видоизменить и блюдо приобретает совсем другой вкус и вид, к примеру, приготовить манник, от которого детишки просто в восторге. Манник это своего рода запеканка или пирог, в качестве начинки для манника можно использовать различные ингредиенты, это могут быть свежие фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты, есть также с морковью, вариаций довольно много. В данном рецепте будет использоваться экзотическая начинка в виде банана, ананаса и мандарина.

Для приготовления манника необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Манная крупа – 200 г.
Молоко – 1 л.
Сахар – 4 ст.л. с горкой.
Ванильный сахар – один пакет.
Сливочное масло – 100 г.
Банан – 3 шт.
Ананас консервированный (1 банка) или свежий – 1шт.
Мандарин – 5 шт.
Форма для запекания и пергаментная бумага.

Перед приготовлением манки необходимо подготовить начинку, для этого банан нарезаем на пластинки или дольки и пассеруем на сливочном масле, если используется свежий ананас его также можно пассеровать на сливочном масле, у банана после такой обработки появляется пикантный вкус. Мандарины или апельсин оставляем дольками или нарезаем небольшими кусочками.Далее приступаем к приготовлению манки. Учитывая, что манник будет запекаться в духовке, манную крупу необходимо сварить не сильно густой консистенции. Варим манку до полуготовности, добавляем немного сливочного масла, сахар, ванильный сахар, также можно добавить по вкусу немного корицы.Следующим этапом приготовления будет формировка манника, для этого подготавливаем форму, в которой будет выпекаться манник, проще взять форму для выпечки хлеба или специальные алюминиевые формы. На дно формы укладываем пергаментную бумагу, смазываем ее сливочным маслом и начинаем укладывать манку и начинку, чередуя слоя манки и начинки до самого верха формы. Как было уже отмечено ранее в качестве начинки, можно использовать любые ягоды, фрукты и орехи, также можно добавить клубничный или малиновый джем.Подготовленную форму отправляем в предварительно разогретую духовку запекаться на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Для придания корочки запекание продлеваем на 10 минут. После запекания манник украшаем фруктами по своему вкусу и отправляем в холодильник для остывания и придания окончательной формы.Автор - Максим