О полезных свойствах Иван-чая
Чаепитие на Руси и в современной России всегда было одним из любимых занятий. Любим мы посидеть за чашкой чая и поболтать.
Почему «Иван-чай» так называется?
Давным-давно «русский чай», изготовленный из травы кипрея узколистного был одним из самых экспортируемых из России в страны Европы продуктом. С легкой руки иностранных торговцев традиционное и популярное имя «Иван» закрепилось в названии чая из России.
В народе у «Иван-чая» множество названий: Копорский чай, плакун, скрыпник, пуховник, ивовая трава, Богородицина трава, копыл трава, огненная трава.
Где произрастает Иван-чай и как его заготавливать
В России Иван-чай встречается повсюду, многие даже считают его сорняком.
Если вы хотите сами заняться заготовкой кипрея, то собирать его нужно в начале цветения, когда не все цветочки еще распустились. Цветение начинается в конце июня и продолжается до осени. В августе на нижних ветвях Иван-чая созревают бобы, внутри которых находится пух. Пух не должен попадать в сбор. Рекомендуется собирать Иван-чай в сухую погоду, подальше от дорог.
Ферментация Иван-чая
Если вы будете заготавливать Иван-чай самостоятельно, то знайте, что это дело непростое. Кроме того, что его нужно правильно собрать, необходимо провести процесс ферментации, иначе Иван-чай будет невкусный, как трава.
Для ферментации цветочные кисти аккуратно расстилают на полу слоем около 5 см, затем скручивают в рулон и обжимают, чтобы выделился сок. Рулон оставляют в помещении при температуре 20 – 25 градусов С на 8 – 10 часов.
Можно проводить ферментацию Иван-чая в деревянном ящике, сложив в него обжатые цветочные кисти и накрыв их влажной тканью.
Затем Иван-чай высушивают в духовке при температуре не более 50 градусов С.
Копорский чай ферментируют от 24 до 48 часов. Цвет, запах и вкус чая зависит от времени брожения и температуры, при которой оно происходит. Окраска чая варьирует от зеленой и желтой до темно-коричневой.
У Иван-чая терпкий вкус и замечательный бодрящий аромат. Его можно заваривать с другими травами и ягодами. Есть место для творчества и фантазии!
Что используют и в каком виде
Отвар и настой из листьев, стеблей и цветов Иван-чая используют как для внутреннего, так и для наружного применения – в виде примочек, полосканий, компрессов и для промывания ран. Отвар из цветков Иван-чая также применяют как внутрь, так и наружно.
При каких заболеваниях полезен Иван-чай
Иван-чай полезен для профилактики и лечения следующих заболеваний:
- Анемия;
- Гипертоническая болезнь;
- Лечение и профилактика острых респираторных вирусных инфекций;
- Воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, бронхитов, пневмоний и туберкулеза легких;
- Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, энтероколит, колит, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит, панкреатит;
- Воспалительные заболевания мочевыводящих путей: цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь;
- Простатит и аденома предстательной железы;
- Мужское и женское бесплодие;
- Воспалительные заболевания кожных покровов и слизистой оболочки полости рта (стоматит, гингивит);
- Эндокринологические заболевания в гинекологии (предменструальный синдром, климакс, нарушения менструального цикла, маточные кровотечения);
- Депрессия, бессонница, стрессовое состояние, неврозы, психозы (в том числе алкогольные);
- Синдром хронической усталости, переутомление;
- Онкологические заболевания, как вспомогательное средство при радиотерапии, химиотерапии, а также в период реабилитации.
Как правильно заваривать Иван-чай
Способ 1
Две чайные ложки сухого чая залить 600 мл кипятка, плотно закрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут. Затем перемешать настой.
Способ 2
Свежие листья и цветы Иван-чая сложить в эмалированную посуду и залить водой. Подогреть посуду не доводя до кипения в течение 10 минут.
Поскольку в первый раз чай получается очень концентрированный, его можно заваривать несколько раз, причем свойства его при этом будут сохранены.
Не забывайте, что вкус и польза чая зависят от воды, которой вы его завариваете.
Лечебные свойства Иван-чая
- Антисептическое и противовоспалительное действие, связанное с высоким содержанием дубильных веществ, органических кислот, флавоноидов, тритерпиноидов и т.д.
- Противовирусное действие.
- Улучшает функции желудочно-кишечного тракта на всех этапах пищеварения за счет наличия в составе Иван-чая пектинов, слизи и дубильных веществ. Иван-чай помогает нормализовать кислотность желудочного сока, устранить изжогу, избавиться от запора и дисбактериоза. Иван-чай обладает желчегонным действием.
- Анальгезирующее действие. Иван-чай обладает мягким обезболивающим эффектом благодаря наличию алкалоидов, флавоноидов и магнию, которые находятся в цветах и листьях Иван-чая.
- Седативное действие. Входящие в состав Иван-чая витамины группы В, магний и флавоноиды помогают нормализовать психоэмоциональное состояние, улучшить сон, снизить нервозность и возбудимость.
- Противоаллергическое действие.
- Иван-чай является натуральным адсорбентом. Благодаря наличию в кипрее большого количества пектинов и флавоноидов, напиток прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов.
- Омолаживающий эффект. Иван-чай предохраняет кожу от старения, стимулируя процессы синтеза коллагена, за счет присутствия в нем природных антиоксидантов, фитестеролов, каротиноидов, флавоноидов, витамина С и меди.
- Ранозаживляющее действие. Иван-чай ускоряет грануляцию и эпителизацию ран за счет наличия в своем составе дубящих веществ, хлорофилла, каротиноидов и др.
- Иван-чай обладает мочегонным действием.
- Гипотензивное действие. Снижает артериальное давление.
- Иван-чай нормализует водно-электролитный баланс, липидный и углеводный обмен.
- Иван-чай называют «мужской травой», так как этот напиток увеличивает мужскую потенцию и нормализует эректильную функцию.
- Кипрей улучшает состояние кроветворной системы, благодаря содержанию в нем большого количества микроэлементов и витаминов.
- Капорский чай улучшает и продлевает лактацию у кормящих мамочек.
- Противоопухолевый эффект. Ученые обнаружили в капорском чае высокомолекулярные вещества подавляющие рост раковых клеток.
Иван-чай оказывает оздоравливающий эффект на весь организм в целом, поднимает тонус, ободряет и наполняет жизненной энергией.
Противопоказания к употреблению Иван-чая
При умеренном употреблении напиток практически не имеет противопоказаний. Но им не стоит злоупотреблять при наличии таких заболеваний, как варикозная болезнь и тромбофлебит. Осторожно следует пить чай гипотоникам (людям с пониженным артериальным давлением). Но даже эти люди могут побаловать себя одной чашечкой ароматного чая в день.
Следует отметить, что у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция на Иван-чай. В этом случае напиток употреблять не следует.
Кроме того, осторожно следует употреблять кипрей людям со склонностью к диарее.
Иван-чай более полезен для людей ведущих здоровый образ жизни, чем черный и зеленый чай. В нем отсутствуют такие вредные для организма вещества, как кофеин, щавелевая кислота и пуриновые основания, которые содержаться в других чаях.
عالییی
Хорошая информация
Прибыль каждую секун…Моя выплата 14500 руб. + вложение 30 000 рублей!
eclik.proxDirectБолее 18 лет на фин. рынках.
xdirect.uaЗарабатывай на Форексе500 инструментов. Обучение и учебный счет - бесплатно.
xdirect.uaФорексЧто такое FOREX и как на нем заработать
xdirect.uaПолучай оплату на WMZ Задавай и отвечай на вопросы, получай реальные деньги
zadayvopros.net
eclik.proxDirectБолее 18 лет на фин. рынках.
xdirect.uaЗарабатывай на Форексе500 инструментов. Обучение и учебный счет - бесплатно.
xdirect.uaФорексЧто такое FOREX и как на нем заработать
xdirect.uaПолучай оплату на WMZ Задавай и отвечай на вопросы, получай реальные деньги
zadayvopros.net