Мята перечная

Мя́та пе́речная, она же мята холодная или мята английская — травянистое растение, вид рода Мята семейства Яснотковые.


Культурное растение было получено путём гибридизации дикорастущих видов мяты — мяты водной и мяты колосистой.

Культивируется повсеместно в садах и огородах. В России селекционные сорта мяты перечной в промышленных масштабах выращивают в Краснодарском крае и Воронежской области.

Мята перечная — многолетнее травянистое растение, с горизонтальным ветвистым корневищем и тонкими мочковатыми корнями.

Плоды образуются редко.

В растениях содержатся эфирное масло ( масло мяты перечной ) ( 2,4—2,75 % в листьях, в соцветиях 4—6 % ), дубильные и смолистые вещества, каротин ( 0,007—0,0075 %, в листьях 0,0105—0,012 ), гесперидин, аскорбиновая ( 0,0095 % ), хлорогеновая ( 0,7 % ), кофейная ( 0,5—2 % ), урсоловая ( 0,3 % ) и олеаноловая ( 0,12 % ) кислоты, рутин ( 0,014 % ), бетаин, аргинин, нейтральные сапонины, глюкоза, рамноза, фитостерин. В семенах найдено жирное масло ( 20 % ).

Масло бесцветное, с желтоватым или зеленоватым оттенком, приятным освежающим вкусом и запахом. При отстаивании густеет и темнеет. Основной составной частью эфирного масла является вторичный спирт l-ментол ( 45-92 % ). В масле листьев содержатся также эфиры ментола с уксусной и валериановой кислотами, α- и β-пинен, лимонен, дипентен, фелландрен, цинеол, цитраль, гераниол, карвон, дигидрокарвон.

Ценный медонос, даёт нектар. Мёд имеет янтарный цвет и приятный аромат мяты.

В современной кулинарии используют листья и надземные части, собранные в период цветения. Из них получают эфирное масло и ментол, широко применяемые в медицине, парфюмерной, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, при производстве коньяков.

Мята очень популярна в английской кухне, её добавляют в соусы к бараньему мясу. В американской кухне её добавляют для улучшения вкуса и аромата смешанных напитков из томатного сока и в различные фруктовые и овощные салаты. В арабской, испанской и итальянской кухне мяту подают на стол в качестве пряности или добавляют в различные смеси пряностей. Листья мяты улучшают вкус жаркого, жареной ягнятины, баранины и цыплят. Она добавляется к тушёной капусте, моркови, гороху или луку-порею. Свежие побеги в небольшом количестве можно использовать для добавления в овощные супы, маринады для мяса и к блюдам из сыра.

В качестве лекарственного сырья используют лист мяты перечной и лист мяты перечной обмолоченный. Заготовку проводят в сухую погоду, когда зацветает примерно половина растений.

В медицине листья мяты входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель от тошноты как средство, повышающее аппетит, и противоспазматическое желудочное средство. Из лекарственного сырья получают настойку и «мятную воду».

Главным действующим компонентом препаратов мяты является ментол, содержащийся в эфирном масле растения. Кроме эфирного масла, в состав мяты входят терпеноиды ( лимонен, цинеол, дипентен ), каротин, рутин, аскорбиновая, урсоловая, олеаноловая кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, микроэлементы. Применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит.

Листья мяты популярны в народной медицине. Их употребляют наружно при невралгиях, как антисептическое средство при воспалительных процессах, ожогах, заболеваниях верхних дыхательных путей, хрипоте, осиплости голоса, при бронхите и бронхоэктазе, зубной боли. Внутрь — при желудочно-кишечных и печёночных коликах, как вяжущее, противокашлевое, при тошноте, изжоге, как успокаивающее при нервном возбуждении в климактерическом периоде.

В народной медицине употребляются мятные капли ( аптечные ) и напар из мяты взрослым и детям при спазме в желудке и кишечнике, при поносе, несварении желудка, скверной отрыжке. Отвар мяты, а также напар и капли употребляются для купания маленьких детей, одержимых рахитом, золотухой и болезнями желудочно-кишечного тракта.

Перечная мята употребляется прежде всего при повышенной желудочной кислотности ( с кислой отрыжкой ), не сопровождающейся запорами. В таких случаях применяют следующую смесь: листьев перечной мяты – 15 грамм, бобовника – 2 грамма, цветков ( корзинок ) тысячелистника – 15 грамм, семян укропа – 15 грамм, травы зверобоя – 30 грамм. Две столовых ложки такой смеси заливают двумя стаканами кипятка, парят 2 часа, процеживают и принимают в течение дня. Эта же смесь применяется и при других видах гастритов.

При повышенной кислотности желудка с запорами применяется такая смесь: сушеницы болотной – 15 грамм, цветов тысячелистника – 20 грамм, травы зверобоя – 30 грамм, перечной мяты – 20 грамм, цветов ромашки – 10 грамм, травы спорыша – 15 грамм, семян укропа – 10 грамм, семян тмина – 10 грамм, шишек хмеля – 5 грамм, коры крушины – 20 грамм и корня валерианы – 10 грамм. 4 столовых ложки этой смеси ( каждая ложка с верхом ) заливают 1 литром кипятка и ставят в духовку на целую ночь, чтобы настоялась. Утром натощак выпивают 1 стакан напара, а остальное – в 4 приема в течение дня, каждый раз через час после еды. В зависимости от степени запоров долю коры крушины уменьшают или увеличивают как слабительное, регулирующее желудок.

Саму по себе мяту применяют для лечения сердечных и легочных заболеваний, особенно после кровотечения из легких. Листья мяты употребляют при чрезмерных менструациях. В таких случаях настаивают 20 грамм листьев на 500 грамм кипятка в течение 2 часов и дают пить больному.

Всем больным с повышенной кислотностью желудочного сока нужно помнить, что наилучшим средством, «нейтрализующим» кислоты желудка, является прежде всего картофельный сок, мята и зверобой. С целью «нейтрализации» кислот желудка употребляют также «мятный олей» ( масло ) на воде или сахаре от 3 до 5 капель. Это мятное масло, правда, в меньшей мере, чем картофельный сок, устраняет изжогу, способствует отходу газов и «дезинфицирует и разогревает» внутренности.

Мятные капли часто готовят в народе сами. Для этого 1 часть ( по весу ) мелко порезанных сушеных листьев перечной мяты заливают 20 частями 90-градусного спирта; настаивают целые сутки, встряхивая время от времени, отжимают и отжатое процеживают через несколько слоев марли или вату. К процеженной настойке добавляют 1 часть ( по весу ) мятного масла. Внутрь мятные капли принимают от 10 капель ( а иногда принимают и до 4 грамм ) в день: при поносах, спазмах кишечника, плохом пищеварении, тошноте и пр.

Ментол, выделяемый из мятного масла, употребляют при метеоризме, стенокардии, он входит в состав капель и мазей от насморка, карандашей от мигрени, а также используют при производстве ряда лекарственных препаратов — валидола, валокордина, ингафена, олиметина, капель «Зеленина» и других, применяемых при заболеваниях, сопровождающихся спазмом коронарных сосудов, гладкой мускулатуры.

Когда солист группы «Nirvana» – Курт Кобейн страдал от болей в животе, он пил мятный чай, который приносил облегчение. Позже он написал песню «Pennyroyal Tea», посвященную отвару, приготовленному из этого растения.

В средневековье мята использовалась для лечения от блох. Считалось, что насыщенный аромат отпугивает насекомых.

В средние века, в Англии, помещения, где планировалось проведение званого ужина или танцев, устилали листьями мяты, чтобы гости ощущали приятный аромат.

В XVI веке растение перемешивали с солью и мазали полученной смесью раны на голове. Также считалось, что если натереть соком мяты собачий укус, то человек не заболеет бешенством.

В Древней Греции мята использовалась при погребении. Её цветками и листьями украшали помещение и человека, покинувшего мир.

В прошлом, когда люди еще только открывали для себя свойства растения, оно считалось редким. Своему названию мята обязана древнегреческой мифологии, в частности, нимфе «Минте», которая также известна под именами «Мента» и «Минфа». В одном из своих произведений поэт Оппиан рассказал о легенде, повествующей о первом появлении растения.

Важно:
«Вся информация в блоге предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Автор не несёт ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами».

Вот такое растение - Мята перечная, берегите его, собирайте аккуратно и пользуйтесь в меру и оно поможет Вам сохранить здоровье и поддержит в болезни.

Благодарю за визит и подписку, надеюсь данная публикация была Вам полезной и с удовольствием почитаю Ваши комментарии.

Есть тут жадные до лайков? Нет!!! Ну и отлично, жмём.

Всех Вас рад видеть снова, будьте здоровы!
61 1
2 0
Login to post comments

без мяты для меня  нет чая