Торт «Пломбир»

Приветствую всех Сеоспринтеров и поздравляю с праздником светлой пасхи! Решила сегодня опубликовать не рецепт кулича, а рецепт интересного на мой взгляд тортика. Этот торт не нужно выпекать и делается он очень быстро, его вкус реально напоминает пломбир! Итак... Ингредиенты: Для крема: Сметана 20% - 500 гр. Яйца - 2-3 шт. Сахарный песок - 150 гр. Ванилин - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Сливочное масло - 50 гр. Крахмал - 2 стол. ложки Для коржа: Масло сливочное - 150 гр. Мука - 250 гр. Сахарный песок - 70 гр. Процесс приготовления: 1. Делается всё очень быстро. Соединяем в миске все ингредиенты для крема, кроме сметаны и сливочного масла, это дело перемешиваем до однородного состояния. 2. В эту массу теперь можно выложить сметану и так же смешать, что бы все продукты соединились. 3. Будущий крем ставим на огонь в толстостенной посуде и увариваем до загустения при постоянном помешивании, на это уйдёт минут 10-15. Если у вас нет подходящей посуды, то делайте тоже самое на водяной бане, это убережёт крем от пригорания. 4. Как только крем загустел, сразу выключайте огонь и добавляйте сливочное масло, затем мешайте массу до полного растворения масла. Готовый крем перелейте в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать. 5. Теперь займёмся коржом, точнее крошкой. В любую удобную посуду, широкая кастрюля или крупная миска, просейте муку, всыпьте сахар и натрите на крупной тёрке масло, оно должно быть из морозилки, немного полежавшее при комнатной температуре. Перемешайте всё руками, перетрите, что бы получилась мелкая крошка. 6. На сковороде обжариваем крошку в два этапа, следите что бы она не пригорела, она должна получиться золотистого цвета, стойте и мешайте её, как только крошка приобретёт нужный оттенок, выложите её в другую тарелку. Крошка готова, её нужно остудить. Сборка торта: 7. Лучше взять форму диаметром 20 сантиметров, но у меня она больше, поэтому пришлось включить фантазию и сделать так, как вы видите на фото. Форму нужно выстелить плёнкой. 9. Собирать тортик легко, он идёт слоями, слой крема, слой крошки и так до завершения, начинаете с крема, а заканчиваете крошкой. Собранный торт накрываете плёнкой и ставите в холодильник минимум на 3 часа. Вот и всё, совершенно не сложно, дольше было писать статью, чем готовить). Получилась такая вкуснятина, нежный внутри, со сливочным вкусом и хрустящий снаружи, отличный десерт к чаю. Приятного чаепития!
155 15
16 0
Login to post comments
Comments
12
Forward
saidboudiba@1387101704/24/2020, 2:12 am
Думаю будет вкусно
Елена@12586289Author04/23/2020, 9:46 am
С пошаговым фото намного лучше, спасибо!
Сирена@3518804/23/2020, 7:26 am
С пошаговым фото намного лучше, спасибо!
Елена@12586289Author04/21/2020, 4:58 am
В ваших первых публикациях вы помещали только фото конечного результата, и лично мне очень не хватало пошаговых снимков) Но теперь ваши рецепты превратились в настоящие мастер-классы! Приятно читать и хочется непременно приготовить))) Спасибо! Да, именно так и было и у меня ещё остались такие, где только фото уже готового изделия, просто были сделаны ранее, вот теперь и не публикую такие, после пошаговых как то рука не поднимается). В итоге я решила всё подробно делать, что бы читателям было проше готовить. Мне очень приятно что вам понравилось, буду и дальше стараться!
Лялька@120544604/20/2020, 10:21 pm
В ваших первых публикациях вы помещали только фото конечного результата, и лично мне очень не хватало пошаговых снимков) Но теперь ваши рецепты превратились в настоящие мастер-классы! Приятно читать и хочется непременно приготовить))) Спасибо!
ирма@1384991604/20/2020, 9:37 pm
Очень вкусняшно, попробую сделать
Елена@12586289Author04/20/2020, 8:50 pm
Спасибо за рецепт буду им пользоваться! Не за что, заходите ещё!)
Елена@12586289Author04/20/2020, 8:49 pm
Спасибо за аккуратно оформленный и наглядный рецепт.Приятно что оценили, я старалась!
Ксения@1385608904/20/2020, 7:03 pm
Спасибо за рецепт буду им пользоваться!
Mellaile@1305918104/20/2020, 6:29 pm
Спасибо за аккуратно оформленный и наглядный рецепт.
12
Forward